Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre et le fromage à la crème au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter le sucre en poudre, la levure chimique et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battre l'oeuf et la vanille. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. Incorporer la farine restante
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Divisez la pâte en cinq portions égales. Placez chaque portion dans un bol individuel. Ajoutez le colorant alimentaire en pâte désiré à quatre portions, en remuant ou en pétrissant jusqu'à ce que la pâte soit uniformément colorée. Enveloppez chaque portion dans une pellicule de plastique ou du papier ciré. Refroidissez la pâte environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.
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Sur une surface légèrement farinée, étalez une portion de la pâte à la fois jusqu'à ce qu'elle soit épaisse de 1/8 de pouce. Couper en lanières de 1 pouce de largeur avec une roue à pâtisserie cannelée; couper des bandes de pâte en carrés, diamants et triangles. Superposez les morceaux de pâte par groupes d'environ 10 sur une plaque à biscuits non graissée jusqu'à ce que le groupe de morceaux soit légèrement plus grand qu'un emporte-pièce en forme de moufle de 3 pouces. Avec le couteau en forme de moufle farinée, découpez la pâte. (Réservez les restes; relancez pour faire des découpes de marbre.)
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Cuire au four à 375 ° F pendant 8 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et que les fonds soient très légèrement dorés. Transférer les cookies sur une grille et laisser refroidir. Donne environ 18 biscuits.
Conseils
Couche entre le papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
