Flan au moka | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 ¼ tasses de lait
• ⅓ tasse de sucre
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 1 cuillère à soupe de cristaux de café instantané
• 3 oeufs légèrement battus
• 1 ½ cuillère à café de vanille
• Garniture de dessert fouettée congelée, décongelée (facultatif)
• Grains de café (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 ° F. Dans une casserole moyenne, combinez le lait, le sucre, le cacao en poudre et les cristaux de café. Cuire et mélanger jusqu'à ce que le cacao et le café soient dissous.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, incorporer progressivement le mélange chaud dans les œufs. Ajouter la vanille. Placez six gobelets à crème anglaise de 6 onces dans un plat rectangulaire de 3 litres. Placez sur la grille du four. Verser le mélange d'oeufs dans les coupes à la crème. Versez délicatement l’eau bouillante autour des tasses à crème pâtissière dans le plat allant au four à une profondeur d’environ 1 pouce.

• Étape 3

  Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Retirez les gobelets à crème du plat de cuisson. Refroidir à la température ambiante. Laisser refroidir au réfrigérateur 2 à 24 heures. Si désiré, garnir de garniture à dessert et de grains de café.