Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, les oignons verts, le poivron doux, la mayonnaise, la marinade à la Worcestershire, la moutarde, l'assaisonnement Old Bay et l'assaisonnement citron-poivre. Ajouter la chair de crabe; bien mélanger. Façonner le mélange en douze galettes de 2 pouces de diamètre. Tremper les deux côtés des galettes dans le panko en pressant doucement pour bien les enrober.
-
Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Ajouter la moitié des galettes; cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et doré, en le retournant doucement une fois.
-
Transférer les gâteaux de crabe sur une plaque à pâtisserie. Gardez au chaud dans un four à 300 ° F tout en cuisant le reste des gâteaux de crabe dans le beurre et l'huile restants. Servez chaud. Si vous le souhaitez, disposez les beignets de crabe sur un lit d'épinards. Servir avec Aïoli Orange.
Conseils
Ce sont des gâteaux très charnus, ce qui les rend spéciaux mais aussi un peu fragiles. Manipulez-les doucement en les déplaçant le moins possible dans la casserole. Quand ils commenceront à cuisiner, ils tiendront ensemble un peu mieux. Ils en valent la peine.
Apports nutritionnels
Par portion: 209 calories (4 g de lipides saturés, 7 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 71 mg de cholestérol, 396 mg de sodium, 4 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de sucre, 9 g de protéines.Aïoli à l'orange
Ingrédients
instructions
-
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le zeste d’orange, le jus d’orange, la ciboulette et la coriandre.
