Casserole de hamburger Mexicali | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ livres de boeuf haché maigre
• 1 boîte de 15 onces de tomates en dés à la mexicaine
• 1 ½ tasse de maïs en grains entiers congelé, décongelé
• ½ tasse de mélange de fromage mexicain finement déchiqueté, plus 2 cuillères à soupe, divisées
• ½ tasse de farine tout usage
• ½ tasse de semoule de maïs jaune
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 ¼ cuillère à café de poudre à pâte
• 1 œuf battu
• ⅔ tasse de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• 1 recette de tomates fraîches, (voir recette)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Dans une poêle de 12 pouces, cuire et dorer le bœuf; drainer la graisse. Incorporer les tomates non égouttées et 1 tasse de maïs; chaleur à travers. Transférer dans un plat graissé allant au four de 2 litres. Saupoudrer avec 1/2 tasse de fromage.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, combiner la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte et 1/2 cuillère à thé de sel. Incorporer l'oeuf, le lait et l'huile. Répartir uniformément sur le mélange de boeuf. Saupoudrer le reste de 2 cuillères à soupe de fromage. Cuire au four, à découvert, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit cuite. Laisser reposer 5 minutes.

Apports nutritionnels

Par portion: 506 calories (10 g de gras saturés, 4 g de gras polyinsaturés, 9 g de gras monoinsaturés), 125 mg de cholestérol, 603 mg de sodium, 38 g de glucides, 2 g de fibres, 8 g de sucre, 30 g de protéines.

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Tomato Frais Toss

Ingrédients

• 1 tasse de tomates raisins rouges, coupées en deux
• ¼ tasse de coriandre hachée grossièrement
• ½ tasse de maïs en grains entier congelé restant
• Tasse d'olives vertes, coupées en deux (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger les tomates, la coriandre, le reste du maïs et, si vous le souhaitez, les olives vertes coupées en deux; cuillère sur des portions. Pour 6 personnes