Fonte de légumes italiens | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 pains individuels français ou italiens, d'environ 6 à 7 pouces de long
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette italienne claire
• ½ petit oignon, émincé
• ½ petite courgette coupée en deux dans le sens de la longueur
• ½ petit poivron vert coupé en fines lanières
• ½ cuillère à café d'ail émincé ou 1 gousse d'ail émincé
• 1 tomate moyenne, épépinée et hachée
• 1 ½ tasse de fromage provolone ou mozzarella râpé (6 oz)
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

instructions

• Étape 1

  Diviser le pain en deux horizontalement. Placer les moitiés sur une plaque à pâtisserie, côté coupé vers le haut.

• Étape 2

  Dans une poêle ou un wok de 10 pouces, chauffez la vinaigrette. Ajouter l'oignon, les courgettes, le poivron vert et l'ail. Faites sauter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Incorporer la tomate. Saupoudrer la moitié du fromage provolone ou mozzarella sur des moitiés de pain. Verser le mélange de légumes sur le fromage; saupoudrer du reste de provolone ou de mozzarella et du parmesan.

• Étape 3

  Faire griller à environ 3 minutes du feu environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Sers immédiatement. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 374 calories (9 g de gras saturés, 32 mg de cholestérol, 836 mg de sodium, 35 g de glucides, 1 g de fibres, 18 g de protéines).