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Pour un dindon entier non farci pesant entre 8 et 12 livres, rôtir à 325 ° F pendant 2 heures et 45 minutes à 3 heures. Les oiseaux empaillés ont généralement besoin de 15 à 45 minutes de plus de temps de rôtissage que les oiseaux non farcis. Toujours vérifier la température de cuisson de la volaille et le centre de la farce avec un thermomètre à viande - lorsqu’il est inséré au centre de l’oiseau, il doit indiquer 165 ° C.
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