Jambon et pâtes à la sauce aux champignons et au fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 onces d'épinards secs emballés et / ou de linguine nature
• 2 carottes moyennes, coupées en morceaux de 1/2 pouce (1 tasse)
• 1 tasse de fleurs de brocoli
• 1 tasse de champignons frais tranchés
• 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de persil coupé
• ½ cuillère à café de basilic séché, broyé
• 1 ¼ tasse de lait
• Jambon de 6 onces entièrement cuit, coupé en lanières
• ½ tasse de fromage cheddar râpé (2 onces)

instructions

• Étape 1

  Dans un four hollandais ou une grande casserole, faire cuire les pâtes et les carottes dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 7 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez des fleurs de brocoli. Remettre à ébullition et cuire encore 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres mais légèrement fermes et que les légumes soient tendres et croustillants. Drainer; Garder au chaud.

• Étape 2

  Entre-temps, pour la sauce, cuire les champignons dans la margarine ou le beurre jusqu'à tendreté. Incorporer la farine, le persil et le basilic. Ajouter le lait tout à la fois. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Ajouter le jambon et le fromage cheddar en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Verser la sauce sur les pâtes et les légumes; mélanger pour enduire. Donne 4 portions de plat principal.

Apports nutritionnels

Par portion: 417 calories (6 g de gras saturés, 33 mg de cholestérol, 711 mg de sodium, 47 g de glucides, 23 g de protéines).