Gratin de légumes doré | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de carottes pelées et tranchées en biais (2 moyennes)
• 3 tasses de rutabaga pelé, coupé en quartiers et en tranches minces (1 petit)
• 3 onces de fromage suisse finement déchiqueté (3/4 tasse)
• 2 ½ tasse de patates douces pelées et émincées (2 moyennes)
• 2 tasses de courge musquée (1/2 petite), pelée, coupée en quartiers et sur la longueur
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel
• ½ cuillère à café de granules de bouillon de poulet instantanés
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• 2 cuillères à soupe d'amandes tranchées

instructions

• Étape 1

  Dans un plat allant au four de 2 litres, posez les carottes, le rutabaga, 1/4 tasse de fromage, les patates douces et la courge dans l'ordre. Combinez l'eau, le sirop d'érable, les granulés de bouillon, le sel et le poivre; verser sur les légumes.

• Étape 2

  Cuire au four à couvert à 375 degrés Fahrenheit environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Découvrir des légumes; saupoudrer avec 1/2 tasse de fromage et les tranches d'amandes restantes. Cuire au four, à découvert, 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 156 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 11 mg de cholestérol, 255 mg de sodium, 24 g de glucides, 3 g de fibres, 10 g de sucre et 6 g de protéines.