Scape à l'ail et pesto au basilic | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de scapes d'ail hachées ou d'ail vert
• ¼ tasse de feuilles de basilic frais emballées
• ¼ de tasse de parmesan reggiano finement râpé
• ½ tasse d'huile d'olive
• Sel et poivre noir

instructions

• Étape 1

  Dans un robot culinaire, mélanger les scapes hachées ou l'ail vert, les feuilles de basilic et le parmesan jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement. Pendant que le processeur est en marche, ajouter l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez de l'huile d'olive supplémentaire pour obtenir la consistance désirée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir. Servir sur des crostinis, des pâtes ou du poulet grillé.

Apports nutritionnels

Par portion: 67 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 1 mg de cholestérol, 58 mg de sodium, 0 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre et 1 g de protéines.