Biscuits de fleurs à la cardamome | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 ½ tasse de sucre cristallisé
• ¾ cuillère à café de cardamome moulue
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• 2 oeufs
• ¼ tasse de lait
• 1 ½ cuillère à café de vanille
• 3 tasses de farine tout usage
• 6 tasses de sucre en poudre tamisé
• ⅓ tasse de lait
• 1 cuillère à soupe de vanille
• Lait
• Colorant alimentaire de couleur désirée
• Pépites colorées souhaitées ou sucre coloré (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez le sucre granulé, la cardamome, la levure et le sel. Battez jusqu'à ce que combiné. Ajoutez les œufs, 1/4 tasse de lait et 1-1 / 2 cuillère à thé de vanille. Battez jusqu'à ce que combiné. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. Incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 425 degrés F. Sur une surface légèrement farinée, étaler la moitié de la pâte sur une épaisseur de 1/8 de pouce. Couper la pâte en utilisant des emporte-pièces en forme de fleur de 1-3 / 4-, 2-1 / 2- et 4 pouces. (En relançant la pâte, vous devriez obtenir environ 12 à 15 découpes de chaque taille de chaque moitié de pâte.) Placez les découpes à un pouce d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. Cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Retirez et laissez refroidir les biscuits sur une grille.

• Étape 3

  Pour le glaçage, mélanger dans un grand bol le sucre en poudre, 13 tasses de lait et 1 cuillère à soupe de vanille. Ajoutez du lait supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que le glaçage atteigne une consistance homogène. Teinter comme vous le souhaitez avec un colorant alimentaire.

• Étape 4

  Étendez les biscuits avec le glaçage. * Tandis que toujours humide, empilez les biscuits ensemble, en plaçant un biscuit de 2-1 / 2-inch au centre d'un biscuit de 4 pouces et un biscuit de 1-3 / 4-inch au centre de la Biscuit -1 / 2-inch. Ajouter des pépites ou du sucre coloré, si désiré. Laissez les cookies reposer pendant 1 à 2 heures avant de les servir. Donne environ 24 à 30 biscuits empilés.

*

Conservez les cookies sans givre.

Apports nutritionnels

Par portion: 280 calories (5 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 40 mg de cholestérol, 148 mg de sodium, 49 g de glucides, 0 g de fibres, 36 g de sucre, 2 g de protéines.