Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Pour la pâte, dans un grand bol, mélanger la farine, les 2 cuillères à soupe de sucre et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le shortening et le beurre jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble les jaunes d’œufs et le lait. Incorporer graduellement le mélange de jaune d'oeuf au mélange de farine, en remuant avec une fourchette pour humidifier. Saupoudrer 1 à 2 cuillères à soupe d'eau sur le mélange, en remuant doucement jusqu'à ce que tout le mélange soit humidifié. Rassemblez le mélange en une boule en mélangeant délicatement jusqu'à ce Divisez la pâte en deux portions, en faisant une partie légèrement plus grande que l'autre. Envelopper et réfrigérer jusqu'au besoin.
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Pour le remplissage, mélanger les poires, la tasse de sucre, les flocons de maïs et la poudre de cinq épices dans un bol très grand. Mettre de côté.
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Préchauffer le four à 350 ° F. Sur une surface légèrement farinée, utilisez vos mains pour tapoter la plus grande portion de pâte sur le fond d'un plat de 15 x 10 x 1 po. Verser la garniture uniformément dans le moule tapissé de pâte.
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Rouler la portion de pâte restante entre deux feuilles de papier ciré en un rectangle de 15 x 10 pouces. Décollez soigneusement la feuille supérieure du papier ciré. Retourner le rectangle, côté pâtisserie vers le bas, sur la garniture. Décollez soigneusement le papier ciré. À l’aide de doigts humides, presser les bords des deux rectangles de pâte. Coupez quelques fentes dans la pâte supérieure. badigeonner légèrement de blanc d'oeuf.
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Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée, les fruits tendres et la garniture bouillonnante. Laisser refroidir complètement dans une casserole sur une grille.
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Arroser de glaçage à l'orange. Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit pris. Couper en barres.
Apports nutritionnels
Par portion: 179 calories (3 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 21 mg de cholestérol, 81 mg de sodium, 29 g de glucides, 1 g de fibres, 16 g de sucre et 2 g de protéines.Glaçage à l'orange
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre, le zeste d'orange et la vanille. Incorporer le nectar de poire jusqu'à l'obtention d'un glaçage homogène.
