Tacos de poisson à la salsa tropicale | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Filets de poisson blanc sans peau d'une livre, tels que la morue, le flétan ou le bar
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale
1 cuillère à café de cumin en poudre ou de poudre de chili
½ cuillère à café de sel
¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
8 tortillas de maïs ou farine molle de 6 pouces, réchauffées
¼ tasse de crème sure
Salsa à la mangue et au kiwi
Avocat haché, coriandre fraîche hachée, quartiers de lime et / ou radis émincés

instructions

Étape 1
Badigeonner le poisson d'huile et assaisonner de cumin, de sel et de poivre. Faire griller dans un plat à four préchauffé ou sur un gril à gaz ou au charbon de bois sur la grille graissée d'un gril couvert directement sur feu moyen pendant 4 à 6 minutes par 1/2 pouce d'épaisseur ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsque testé à la fourchette, une seule fois .
Étape 2
Faire chauffer les tortillas dans la poêle ou sur la grille. Servir le poisson dans des tortillas avec crème sure, salsa et garnitures.

Apports nutritionnels

Par portion: 359 calories (4 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 7 g de matières grasses monoinsaturées), 53 mg de cholestérol, 795 mg de sodium, 27 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de sucre, 25 g de protéines.

Salsa aux fruits tropicaux

Ingrédients

2 tasses de fruits tropicaux hachés, tels que kiwi, ananas, mangue et / ou papaye
2 avocats, coupés en deux, dénoyautés, pelés et hachés
¼ tasse de coriandre fraîche hachée
¼ tasse d'oignon rouge finement haché
1 poivre serrano ou jalapeño frais, épépiné et haché finement
2 cuillères à soupe de jus de citron vert