Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Placez une pierre à pizza sur la grille inférieure du four. Préchauffer le four à 450 ° F.
-
Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, l'ail et le sel; cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon et l'ail soient tendres. Incorporer la poudre de chili et le cumin; cuire encore 1 minute. Retirer du feu; incorporer les haricots et 3 cuillères à soupe d'eau. Transférer le mélange dans un robot culinaire ou un mélangeur. Couvrir et pulser avec plusieurs fois pour que le mélange de haricots soit tartinable mais toujours volumineux, en ajoutant plus d’eau si nécessaire.
-
Travailler avec une tortilla à la fois, étendre uniformément une fine couche du mélange de haricots sur la tortilla. Garnissez de 1 à 2 cuillerées à soupe de sauce Easy Enchilada et de 1/4 tasse de fromage Oaxaca. Transférer la tortilla surmontée sur la pierre à pizza. Cuire au four de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que les bords soient croustillants.
-
Transférer la pizza sur une planche à découper; laisser refroidir pendant 1 minute. Garnissez de l'avocat, de 2 cuillères à soupe de queso fresco, d'une cuillère à soupe de coriandre et d'une cuillère à soupe d'oignon rouge. Répétez avec le reste des ingrédients pour faire huit pizzas au total.
Apports nutritionnels
Par portion: 167 calories (2 g de gras saturés, 0, 9 g de gras polyinsaturés, 2 g de gras monoinsaturés), 17 mg de cholestérol, 737 mg de sodium, 17 g de glucides, 5 g de fibres, 5 g de sucre, 7 g de protéines.Sauce Enchilada Facile
Ingrédients
instructions
-
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, l'ail et une pincée de sel; cuire et remuer pendant 2 minutes. Incorporer les tomates et le poivre de Cayenne. Cuire à couvert pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les tomates puissent être facilement réduites en purée. Laisser refroidir légèrement. Transférer le mélange de tomates dans un robot culinaire ou un mélangeur. Couvrir et mélanger ou mélanger jusqu'à consistance lisse. Remettre le mélange dans la casserole. Incorporer la sauce enchilada, le bouillon, le chocolat et le miel. Porter à ébullition à feu moyen. baisser la température. Laisser mijoter à découvert environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe suffisamment pour bien enrober le dos d'une cuillère. Assaisonner au goût avec du sel supplémentaire.
