Côtelettes de porc aux pommes au cari | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 côtelettes de longe de porc désossées, coupées en morceaux de 3/4 de pouce (environ 1-1 / 2 lb)
• Sel et poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 grosses patates douces, pelées et tranchées finement (environ 1-1 / 4 lb)
• 1 tarte aux pommes ou aux pêches
• 2 cuillères à café de curry
• 1 paquet de 8 onces de pois mange-tout surgelés

instructions

• Étape 1

  Assaisonner le porc avec du sel et du poivre. Dans un poêlon brun de 12 pouces de poêle, des deux côtés, dans l'huile chaude. Ajouter les patates douces. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, combinez la garniture à tarte et la poudre de cari; déposer à la cuillère sur les patates douces. Couvrir et cuire 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres. Ajouter les pois mange-tout; couvrir et cuire 6 à 8 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pois soient tendres et croustillants. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 539 calories (4 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 7 g de gras monoinsaturés), 92 mg de cholestérol, 301 mg de sodium, 63 g de glucides, 6 g de fibres, 41 g de protéines.