Guacamole à la lime et au concombre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse de concombre sans pépins haché
• ½ cuillère à café de sel
• 4 avocats moyens, coupés en deux, dénoyautés et pelés
• 2 oignons verts, émincés
• ¼ tasse de coriandre fraîche hachée
• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
• Poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Placez les concombres dans une passoire et saupoudrez de 1/2 cuillère à café de sel; mélanger pour enduire. Laisser reposer 30 à 60 minutes. Séchez les concombres avec du papier absorbant. Transférer les concombres dans un bol moyen.

• Étape 2

  Hachez 2 des avocats; écrasez le reste des avocats. Ajouter les avocats, les oignons verts, la coriandre et le jus de citron vert en purée et hachés aux concombres; remuer pour combiner. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre supplémentaires.

Apports nutritionnels

Par portion: 39 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 51 mg de sodium, 2 g de glucides, 2 g de fibres, 0 g de sucre, 1 g de protéines.