Mélange crémeux au thon et aux nouilles | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 onces de nouilles aux œufs
• 1 ½ tasse de pois congelés
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1 petit oignon rouge, coupé en quatre et en quartiers
• 2 gousses d'ail émincées
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 ¼ tasse de lait
• 1 thon blanc solide, égoutté et cassé en morceaux
• ½ tasse de parmesan râpé
• Lait
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

instructions

• Étape 1

  Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant les petits pois pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Égouttez et remettez dans la casserole.

• Étape 2

  Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole moyenne. Ajouter l'oignon, l'ail et le poivre noir; cuire et remuer à feu moyen environ 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit juste tendre. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité. Ajoutez 1 1/4 tasse de lait en une fois. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Retirer du feu; ajoutez le thon et 1/4 tasse du fromage.

• Étape 3

  Verser le mélange de thon sur les nouilles et les pois de la poêle. Mélanger doucement pour combiner. Si désiré, incorporer du lait supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée. Assaisonner au goût avec du sel. Répartir dans quatre bols peu profonds. Arroser de jus de citron. Saupoudrer du reste du fromage et du poivre supplémentaire.

Apports nutritionnels

Par portion: 438 calories (9 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 89 mg de cholestérol, 614 mg de sodium, 48 g de glucides, 4 g de fibres, 9 g de sucre et 25 g de protéines.