Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à feu moyen-vif pendant 30 secondes. Ajouter le sucre, l'extrait d'amande et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante. Incorporer les canneberges.
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Diviser la pâte en deux. Façonnez chaque moitié en une bûche de 1 1/2 po d'épaisseur (environ 7 po de long). Enveloppez chaque bûche dans du papier ciré; tordre les extrémités. Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à 2 jours.
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Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser les plaques à biscuits de papier parchemin; mettre de côté. Couper les rondins réfrigérés ou congelés en tranches de 1/4 de pouce. Placez les tranches d'environ 1 pouce d'intervalle sur les plaques à biscuits préparées. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit ferme et bruni. Laisser refroidir sur les plaques à biscuits pendant 1 minute. Transférer sur des grilles; cool.
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Dans une petite casserole épaisse, combinez le chocolat blanc et le shortening; chauffer et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Tremper la moitié de chaque biscuit dans le mélange de chocolat fondu; placer sur une grille sur du papier ciré et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Ranger:
Couche les biscuits enrobés de chocolat entre les feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois. Décongeler les biscuits avant de servir.
