Soupe au cheeseburger | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Boeuf haché de 1 livre
• ½ tasse d'oignon haché (1 moyen)
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 pommes de terre à poil moyen, pelées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
• ½ tasse de carotte en tranches (1 moyenne)
• ¼ tasse de ketchup
• 2 cuillères à soupe de moutarde jaune
• 1 piment serrano frais, épépiné et haché finement
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• 2 boîtes de 14 oz de bouillon de boeuf
• 1 soupe de cheddar condensée de 10, 75 onces
• ½ tasse de fromage cheddar râpé (2 onces)
• Cornichons à l'aneth (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire la viande, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit brune et que l'oignon soit tendre, en remuant pour casser la viande en cours de cuisson. Égoutter la graisse.

• Étape 2

  Dans une cocotte minute, combiner le mélange de viande, pommes de terre, carottes, ketchup, moutarde, piment rouge, sel et poivre noir. Incorporer le bouillon et la soupe.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 11 heures ou à feu vif pendant 5 à 5 1/2 heures.

• Étape 4

  Garnissez chaque portion de fromage. Si désiré, servir avec des cornichons.

Apports nutritionnels

Par portion: 417 calories (13 g de matières grasses saturées, 81 mg de cholestérol, 1311 mg de sodium, 17 g de glucides, 2 g de fibres, 18 g de protéines).