Tarte au berger Cheeseburger | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ livres de pommes de terre rousses, pelées et coupées en morceaux
• ½ tasse de crème sure légère
• ¼ tasse de lait
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tasse de fromage cheddar râpé (4 onces)
• 1 ½ livres de boeuf haché maigre
• 1 poivron rouge moyen, haché (3/4 tasse)
• 1 oignon moyen, haché (1/2 tasse)
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 boîte de tomates de 6 oz
• 1 tasse d'eau
• ½ paquet de 12 onces de maïs jaune entier congelé (1 1/2 tasse)
• ½ tasse de cornichon à l'aneth haché grossièrement
• ¼ tasse de moutarde jaune
• 1 cuillère à café d'origan séché, broyé
• Fromage cheddar râpé
• Tranches d'oignons verts et / ou de bacon croustillant (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre dans suffisamment d'eau bouillante légèrement salée pour qu'elles couvrent de 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté; drainer. Écraser avec un presse-purée ou battre au batteur électrique à basse vitesse. Ajoutez progressivement la crème sure, le lait et le sel en purée ou en battant pour obtenir un mélange de pommes de terre léger et moelleux. Incorporer 1/2 tasse de fromage.

• Étape 2

  Entre-temps, dans une grande poêle, faire cuire le bœuf, le poivron, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant pour casser la viande pendant la cuisson. Videz la graisse. Incorporer la pâte de tomates, l'eau, le maïs, les cornichons, la moutarde et l'origan. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes pour bien mélanger les saveurs. Incorporer le reste de 1/2 tasse de fromage.

• Étape 3

  Déposer le mélange de boeuf dans un plat allant au four de 2 1/2 po. Déposer la purée de pommes de terre dans les monticules sur le mélange de boeuf Saupoudrer de fromage supplémentaire. Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu. Garnir d'oignons verts et / ou de bacon, si désiré.

Apports nutritionnels

Par portion: 438 calories (10 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 7 g de matières grasses monoinsaturées), 101 mg de cholestérol, 875 mg de sodium, 32 g de glucides, 4 g de fibres, 7 g de sucre, 34 g de protéines.