Chaudrée de pommes de terre au carvi | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 pommes de terre moyennes pelées et hachées (2 tasses) ou 2 tasses de pommes de terre rissolées, congelées et en vrac
• 1 tasse d'eau
• ¼ tasse d'oignon haché
• 1 cuillère à café de granulés de bouillon de poulet instantanés
• 1 ¼ tasse de lait
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• ⅛ cuillère à café de poivre ou 1/4 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre
• ½ tasse de jambon cuit ou de saucisse fumée à la dinde hachée
• ½ boîte de choucroute, bien rincée et bien égouttée

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mélanger les pommes de terre hachées ou les pommes de terre rissolées, l’eau, les oignons et les granules de bouillon. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ne pas drainer. Écrasez légèrement les pommes de terre.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger le lait et la farine. Incorporer au mélange de pommes de terre. Incorporer la graine de carvi et le poivre ou l'assaisonnement citron-poivre. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante.

• Étape 3

  Incorporer le jambon ou la dinde saucisse et la choucroute. Cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud. Pour servir, verser la chowder dans des bols individuels. Donne 2 portions.

Suggestion de menu:

Complétez ce menu avec des tranches d’applications ou des poires, des bâtons de pain croustillants ou des craquelins et des verres de lait.

Chaudrée de poisson au carvi:

Préparez la chaudrée de pommes de terre au carvi comme indiqué ci-dessus, mais omettez le saucisson au jambon ou à la dinde. Mélangez des filets de poisson désossés et sans peau, coupés en morceaux de 1 pouce dans le mélange de pommes de terre, avec la graine de carvi et le poivre. Porter presque à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le poisson commence à se défaire facilement.Informations nutritionnelles: 304 calories, 24 g de protéines, 44 g de glucides, 4 g de matières grasses totales, 2 g de graisses saturées, 50 mg de cholestérol, 753 mg de sodium, 940 mg de potassium

Apports nutritionnels

Par portion: 295 calories (3 g de lipides saturés, 33 mg de cholestérol, 1168 mg de sodium, 44 g de glucides, 18 g de protéines).