Anejo aigre orange brûlé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tranche d'orange
• ¼ de cuillère à café de sucre
• 4 feuilles de menthe
• 1 ½ once de tequila anejo
• 1 once de jus de citron vert frais
• 1 once Cointreau ou liqueur d'orange
• 1 once de vermouth sucré
• Blancs d'œufs liquides pasteurisés d'une once
• Soda à l'orange sanguine
• Glaçons

instructions

• Étape 1

  Placez la tranche d'orange sur une feuille de papier d'aluminium; saupoudrer de sucre. Utilisez un chalumeau pour chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il soit dorée et carbonisée à certains endroits. Laisser refroidir.

• Étape 2

  Dans un shaker à cocktail muddle menthe. Ajouter la tequila, le jus de citron vert, le Cointreau, le vermouth et les blancs d'œufs. Couverture; secouez vigoureusement jusqu'à ce que la pression augmente et que le mélange sonne moins "sloshy" et semble mousseux. Ajoutez de la glace; couvrir et secouer vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit froid.

• Étape 3

  Filtrer dans un verre et garnir de soda à l'orange sanguine. Flotter tranche orange coupée sur le dessus. Donne 1 portion.

Apports nutritionnels

Par portion: 267 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 57 mg de sodium, 7 g de glucides, 1 g de fibres, 4 g de sucre, 4 g de protéines.