Sirop de mûre et de sauge | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

3 citrons
3 paquets de 16 onces de mûres congelées non sucrées ou 12 tasses de mûres fraîches
2 tasses de sucre
2 tasses de vinaigre balsamique blanc
½ tasse de feuilles de sauge fraîches

instructions

Étape 1
Retirer 1 cuillère à soupe de zeste et presser 1/2 tasse de jus de citrons. Dans une cocotte de 4 pintes, combinez le zeste de citron, le jus de citron et les trois autres ingrédients (vinaigre). Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 heures. Incorporer la sauge. Laisser reposer, à découvert, 1 heure.
Étape 2
Pour le sirop, pressez le mélange de baies à travers un tamis à mailles fines (vous devriez avoir environ 6 tasses de sirop); jeter les solides. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 3 mois. Utilisez pour préparer les boissons souhaitées.

Gin Shrub:

Dans un verre à whisky, combinez 3 cuillères à soupe (1 1/2 once) d'arbuste à la mûre et à la sauge et 1 cuillère à soupe de gin. Remplir le verre à moitié de glace. Versez lentement 3 cuillères à soupe de soda; remuer doucement. Servir avec un quartier de citron vert. Analyse nutritionnelle par portion: 129 calories, 1 g de protéines, 24 g de glucides, 0 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 2 g de fibres, 21 g de sucre total, 2% de vitamine A, 18% de vitamine C, 10 mg de sodium, 1% de calcium, 1% de fer

Arbuste Mimosa:

Versez 2 cuillères à soupe (1 once) d'arbuste à la mûre et à la sauge dans une flûte de champagne réfrigérée. Remplir lentement avec 6 cuillères à soupe de prosecco; remuez doucement. Analyse nutritionnelle par portion: 133 calories, 0 g de protéines, 18 g de glucides, 0 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 1 g de fibres, 15 g de sucre total, 1% de vitamine A, 10 % De vitamine C, 5 mg de sodium, 1% de calcium, 2% de fer

Fizz des arbustes:

Versez 1/4 tasse (2 onces) d'arbuste à la mûre et à la sauge dans un verre rempli de glace. Versez lentement 3/4 tasse (6 onces) de soda; remuer doucement. Analyse nutritionnelle par portion: 127 calories, 1 g de protéines, 31 g de glucides, 0 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 3 g de fibres, 29 g de sucre total, 2% de vitamine A, 20% de vitamine C, 36 mg de sodium, 2% de calcium, 2% de fer

Apports nutritionnels

Par portion: 127 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 1 mg de sodium, 31 g de glucides, 3 g de fibres, 29 g de sucre et 1 g de protéines.