Pâte à tarte de base | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅓ raccourcissement de tasse
• 4 - 5 cuillères à soupe d'eau

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper en raccourcissant jusqu'à ce que les morceaux aient la taille d'un petit pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau sur une partie du mélange, puis mélanger doucement avec une fourchette. Poussez la pâte humidifiée sur le côté du bol. Répétez l'opération en utilisant 1 cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que toute la pâte soit humidifiée. Utilisez de la pâte pour une tourte simple ou une coquille à tarte, ou utilisez-la pour faire des boulettes. Donne 8 portions sous forme de tourte (ou 4 boulettes).

Conseils

Scellez la pâte dans une pellicule, étiquetez-la et congelez-la contre l'humidité et la vapeur, jusqu'à 3 mois. Pour l'utiliser, laissez la pâte reposer à la température ambiante environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit décongelée. Continuez comme indiqué dans les recettes individuelles.