Roquette

Bien que la roquette soit cultivée depuis l'Antiquité, ce membre de la famille des choux (qui ressemble à de la laitue) a récemment attiré l'attention qu'il mérite pour sa saveur poivrée audacieuse. Il est facile à cultiver. Prévoyez donc en planter quelques-unes pour pouvoir les jeter dans vos salades et autres plats. Assurez-vous de récolter les feuilles lorsque vous êtes jeune. (Les feuilles mûres ont tendance à être amères.)

nom de genre	Eruca vesicaria sativa
lumière	Partie soleil, Soleil
type de plante	Légume
la taille	1 à 3 pieds
largeur	1 à 1 1/2 pieds
couleur de la fleur	Jaune
couleur du feuillage	Bleu vert
caractéristiques de la saison	Floraison estivale
caractéristiques spéciales	Bon pour les conteneurs
les zones	2 3 4 5 6 7, 8 9 dix, 11
propagation	La graine

Planter de la roquette

Comme beaucoup de laitues, la roquette poussera dans presque tous les coins ensoleillés de votre jardin, mais gardez-la à portée de main afin que vous puissiez continuer à la récolter pour que les feuilles ne deviennent pas trop amères.

Parce qu'elle prospère par temps frais et qu'elle décline une fois que la chaleur estivale s'est installée, la roquette est idéale pour prendre son envol dès la saison de croissance. Optimisez votre espace de jardin en plantant successivement. Arrosez la roquette au début du printemps alors qu'il fait encore trop froid pour y planter des tomates, des aubergines et d'autres légumes gourmands en chaleur. Lors de la récolte, la roquette fait place aux cultures d'été.

Si vous ne disposez pas de l'espace nécessaire pour faire pousser ce vert délicieux, plantez-le dans des récipients seuls ou avec des fleurs de saison fraîche, telles que des pensées et des altos.

Prendre soin de la roquette

Pour des récoltes prolifiques, plantez la roquette dans un endroit ensoleillé, ensoleillé toute la journée ou sur une journée ensoleillée, avec un sol humide, bien drainé et riche en matière organique. Vous pouvez commencer à semer au début du printemps pour une récolte au début de l'été et à nouveau en fin d'été pour une récolte à l'automne. Bien qu'il soit généralement cultivé à partir de graines, vous pourrez peut-être trouver des plants dans votre centre de jardinage local. Plantez-les à peu près au moment de la dernière date de gel prévue de votre région au printemps. Pour les cultures d'automne, commencez les graines à l'intérieur, puis repiquez à la mi-août.

Arrosez régulièrement la roquette pour que le sol reste humide mais non détrempé. Si votre jardin a un sol argileux, cultivez cette plante dans un récipient ou un lit surélevé pour lui donner les conditions nécessaires pour produire des feuilles luxuriantes. Si votre sol est pauvre en éléments nutritifs, incorporez du compost ou un engrais à libération lente dans le trou de plantation.

Vous pourrez peut-être prolonger la saison de croissance de la roquette de quelques semaines en étalant une couche de paillis de 2 à 3 pouces de profondeur autour de la plante pour aider à garder le sol au frais lorsque les jours deviennent chauds. (La roquette décline lorsque la température dépasse les 20 ° C.) Une couche de paillis aide également le sol à rester humide par temps sec et empêche la croissance des mauvaises herbes, ce qui facilite grandement l'entretien de la roquette.

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Roquette 'Spoutnik'

Eruca 'Sputnik' mélange de variétés de roquette qui apporte une variété subtile de goûts, ainsi qu'un large éventail de tailles et de formes de feuilles. 40 jours pour récolter.