Gâteau aux pommes et aux dattes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• Tasse de lait sans gras
• ⅔ tasse de dattes dénoyautées hachées
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¾ tasse de pomme de cuisine pelée, râpée grossièrement
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 oeuf légèrement battu
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• ½ tasse de pacanes hachées
• ¼ tasse de cassonade
• 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
• 1 cuillère à café de farine tout usage
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 ½ tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Enduisez légèrement un plat de cuisson de 8 x 8 x 2 pouces avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une petite casserole, mélanger le lait, les dattes et le sel; chauffer jusqu'à la vapeur. Retirer du feu. Incorporer la pomme et la vanille; cool. Ajouter l'oeuf et l'huile; remuer jusqu'à ce que combiné. Mettre de côté.

• Étape 3

  Dans un petit bol, mélanger les pacanes, la cassonade, le beurre, la cuillère à thé de farine et la cannelle; mettre de côté.

• Étape 4

  Dans un bol moyen, fouetter ensemble 1 1/2 tasse de farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajoutez le mélange de lait en une fois au mélange de farine. Remuez juste jusqu'à ce que combiné. Déposer la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer uniformément du mélange de noix de pécan.

• Étape 5

  Cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Cool légèrement. Servez chaud.

Apports nutritionnels

Par portion: 179 calories (1 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 20 mg de cholestérol, 151 mg de sodium, 27 g de glucides, 2 g de fibres, 12 g de sucre et 3 g de protéines.