Près de 100 000 livres de boeuf haché sont rappelés en raison de e. coli | de meilleures maisons et jardins

Si vous prévoyez servir du boeuf haché dans le cadre de votre dîner de Thanksgiving cette semaine, assurez-vous de vérifier l'emballage avant de commencer à cuisiner. Swift Beef Company, filiale de JBS USA, vient d'annoncer le rappel de près de 100 000 livres de produits de bœuf haché cru pouvant être contaminés par E. coli, selon le Service de la sécurité et de l'inspection des aliments (FSIS) du département américain de l'Agriculture.

• La dinde hachée est également rappelée.

Aucune maladie n'a encore été signalée, mais les produits ont été distribués en Californie, au Nevada, en Oregon, en Utah et à Washington. Voici une liste complète des produits inclus dans le rappel:

• Palettes en vrac de 2 000 lb de bœuf haché Swift 81/19 (81% maigre) Combo à mouture fine avec code de produit 42982

8 à 10 lb de boeuf haché 81/19 (maigre à 81%) enveloppé dans du plastique de «boeuf en ruban bleu», moulu grossièrement avec le code de produit 42410

8 à 10 lb de boeuf haché enveloppé dans du plastique de bœuf «blue ribbon» 93/07 (maigre à 93%) avec un code de produit 42413

8 à 10 lb de boeuf haché enveloppé dans du plastique de bœuf «blue ribbon» 85/15 (maigre à 85%) à hacher grossièrement avec le code de produit 42415

8 à 10 lb de boeuf haché enveloppé dans du plastique de «boeuf bleu» 73/27 (maigre à 73%) à hacher grossièrement avec le code de produit 42510

Vous pouvez également vérifier la marque d'inspection USDA si vous avez du bœuf Swift Beef Company dans votre congélateur - tous les produits inclus dans le rappel portent le numéro d'établissement «EST». 628 ”à l'intérieur de la marque.

• Voici tous les rappels actuels que vous devriez connaître.

Le bœuf contaminé a été découvert le 15 novembre lorsque le FSIS a visité la Swift Beef Company pour enquêter sur un précédent échantillon de bœuf haché du FSIS, collecté dans un autre établissement de transformation et soumis à un contrôle positif pour E. coli. Le FSIS a confirmé que Swift Beef Company était la seule source de produits de bœuf contaminés.

E. coli est une bactérie potentiellement mortelle pouvant provoquer des symptômes tels que la déshydratation, une diarrhée sanglante et des crampes abdominales dans les deux à huit jours suivant l'exposition. Si vous avez consommé l'un des produits mentionnés dans le rappel et commencez à ressentir ces symptômes, vous devez consulter immédiatement un médecin.

Pour assurer la sécurité de votre famille, le FSIS recommande également de cuire le bœuf haché à une température de 165 ° F pour tuer les bactéries nocives et de confirmer la température à l'aide d'un thermomètre pour aliments qui mesure la température interne de votre viande. À quelques jours de Thanksgiving, c’est le bon moment pour mettre au point les règles de la sécurité alimentaire.