Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Incorporer l'oeuf, la crème sure, la vanille et l'extrait d'amande jusqu'à consistance homogène. Battre les amandes en poudre. Battez autant de la farine que vous pouvez avec le mélangeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer le reste des 2-1 / 4 tasses de farine. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
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Préchauffer le four à 375 ° F. Sur une surface bien farinée, enroulez une portion de pâte à la fois de 1/8 à 1/4 pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce à biscuits de 2 1/2 po, coupez la pâte selon les formes désirées. Placez les découpes 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et le fond brun très clair. Transférer les cookies sur une grille; cool.
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Si vous le souhaitez, utilisez un petit pinceau neuf pour badigeonner les biscuits de poussière de lustre. Appliquez le glaçage royal sur les biscuits dans les motifs en flocon de neige. Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit pris.
Ranger:
Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez les biscuits non givrés jusqu'à 3 mois. Pour servir, décongeler les biscuits, s'ils sont congelés. Décorez comme indiqué.
Apports nutritionnels
Par portion: 172 calories (3 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 18 mg de cholestérol, 106 mg de sodium, 30 g de glucides, 0 g de fibres, 23 g de sucre et 1 g de protéines.Glaçage royal
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre, la poudre de meringue et la crème de tartre. Ajouter l'eau et la vanille. Battez au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. battre à haute vitesse pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage atteigne une consistance de passepoil raide. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, couvrez le bol avec un essuie-tout humide et couvrez-le d'une pellicule de plastique; réfrigérer jusqu'à 48 heures.
Pointe:
Recherchez la poudre de meringue dans l’allée de décoration de gâteaux d’un magasin de loisirs ou d’artisanat.
