Courge d'hiver | de meilleures maisons et jardins

Les courges d'hiver sont toutes connues pour les peaux dures qui les protègent tout au long de l'automne, de l'hiver et parfois même du printemps, selon la variété. Chaque type de courge d'hiver est comestible, mais la quantité de chair à l'intérieur varie. Si vous aimez la courge rôtie ou la tarte à la citrouille, ce sont les plantes qu'il vous faut.

Variétés populaires de courge d'hiver

Citrouilles

Les gens peuvent se demander quelle est la différence entre les citrouilles et les courges. Vous pourriez être surpris d'apprendre qu'il n'y a pas de différence. Les citrouilles sont des courges, mais elles sont divisées en deux groupes en fonction de leur apparence. Les citrouilles ont généralement une tige plus épineuse et leurs graines sont comestibles.

Comment faire cuire des graines de citrouille

Noyer cendré

Le nom dit tout - vous n'avez pas besoin d'ajouter du beurre. Une des courges les plus populaires, la courge musquée est jaune à l'extérieur et très sucrée à l'intérieur. Cette courge peut être utilisée dans les soupes, les plats chauds et même le macaroni au fromage.

Spaghetti

Une des nouvelles tendances les plus en vogue, la courge spaghetti porte bien son nom. La courge spaghetti est tout au sujet de sa texture. Ses brins en forme de nouilles sont une excellente alternative aux pâtes alimentaires à faible teneur en glucides. Servez-le avec de la marinara, du pesto ou du beurre et du sel.

Recettes Spaghetti Squash

Planter des courges d'hiver

Si vous souhaitez cultiver votre propre courge d'hiver, vous aurez besoin d'espace. Les plantes ont besoin d'au moins 4 à 6 pieds pour s'étendre, en particulier les citrouilles; leurs vignes peuvent vraiment s'étaler.

La meilleure façon de faire pousser des courges d'hiver est d'utiliser des graines, et vous n'avez pas besoin de les cultiver à l'intérieur comme certains légumes. Ces graines ont besoin d'un sol chaud, vous devez donc attendre environ 2 à 3 semaines après la date du dernier gel pour planter; si vous mettez les graines dans le sol trop tôt, elles pourriront.

Pour commencer, mettez 4 à 6 graines dans une colline. Faites la colline environ 1 pied de diamètre et montez-la quelques centimètres. Cela améliore le drainage, en donnant aux plantes une abondance de bonne terre pour la croissance. Laissez suffisamment d'espace - au moins 6 pieds - entre les collines.

Comment faire pousser des courges d'hiver

Au fur et à mesure que les plantes émergent, éclaircissez chaque semis de manière à avoir 2 ou 3 plantes sur une colline. Pendant que les plantes poussent et s'étendent, mettez de la paille sous les citrouilles et les courges pour éviter que celles-ci ne se décolorent ou ne soient défigurées lorsqu'elles sont assises sur le sol.

Une fois vos plantes remplies, vous devrez suivre un programme d'arrosage régulier. Les citrouilles et les courges consomment beaucoup d’eau; il est donc essentiel d’élaborer un plan d’arrosage cohérent. Si vous souhaitez cultiver une courge d'hiver mais que vous n'avez pas la place pour le faire, essayez la courge poivrée - il existe des types plus touffus plutôt que des types longs et tentaculaires.

Garder les ravageurs sous contrôle

Les citrouilles et les courges ont plusieurs parasites qui peuvent les toucher. Gardez un œil sur votre courge et chaque fois que vous voyez des feuilles ou des trous jaunis, faites un peu d’investigation.

Les principaux organismes nuisibles à la courge d'hiver sont les coléoptères du concombre. Bien qu’il soit facile de les maîtriser s’il en existe quelques-uns ici et là, une infestation peut dévaster votre culture.

La courge d'hiver étant une plante comestible, recherchez des solutions naturelles pour lutter contre les parasites. Le moyen le plus simple et le plus efficace de débarrasser votre colonie de coléoptères est de les éliminer manuellement à mesure que vous les voyez. Les centres de jardinage vendent également différents types de pièges pour attraper ces insectes - le plus courant étant un piège collant à placer dans votre parcelle.

Si vous êtes novice dans la culture de la courge, commencez par cultiver la courge musquée ou la courge poivrée. Ces variétés de courges sont conçues pour être plus résistantes aux ravageurs.

Récolte de votre courge

Lorsque les citrouilles ont la taille que vous attendez, c'est le moment de la récolte. Recherchez les citrouilles et les courges qui ne présentent ni imperfections ni coupures. La peau doit être solide (pas pâteuse) et le fruit doit être lourd en raison de l'abudance de l'humidité à l'intérieur. Assurez-vous de couper la tige lors de la récolte, ne la déchirez pas. Conservez les citrouilles et les courges dans un endroit frais et sec afin qu'elles ne pourrissent pas.

Comment faire cuire la courge