Piment des bois d'hiver | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tranches de bacon
• 3 livres de ragoût de bœuf
• 1 gros oignon, coupé en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur
• 4 gousses d'ail émincées
• 2 28 onces de tomates entières peuvent
• 1 15, 5 once de haricots blancs, rincés et égouttés
• 1 15, 5 once peut haricots rouges, rincés et égouttés
• 2 à 3 cuillères à soupe de poudre de chili
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• Fromage cheddar râpé
• Snack d'origan frais
• Bacon cuit, émietté

instructions

• Étape 1

  Dans un four hollandais de 4 à 6 pintes, cuire le bacon et le boeuf, moitié à la fois, à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter la graisse. Remettre la viande dans la casserole. Baisser la température; Ajouter les oignons et la moitié de l'ail. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

• Étape 2

  Ajouter les tomates non hachées, les haricots et 1 cuillère à soupe de poudre de chili. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure en remuant de temps en temps. Incorporer l'ail restant, la poudre de chili et le vinaigre. Cuire à couvert 1 heure. Ajouter de l'eau à la consistance désirée. Assaisonner selon l'envie. Garnissez de fromage, d'origan et de bacon émietté. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 546 calories (9 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 9 g de lipides monoinsaturés), 107 mg de cholestérol, 1222 mg de sodium, 31 g de glucides, 8 g de fibres, 7 g de sucre, 54 g de protéines.