Sorbet à la pastèque et aux baies | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse d'eau
• ½ tasse) de sucre
• 2 tasses de cubes de melon d'eau
• 2 tasses de baies fraîches (framboises, fraises et / ou bleuets)
• Baume de citron frais coupé
• Brins de mélisse fraîche
• Framboises et / ou bleuets frais (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau et le sucre. porter à ébullition en remuant fréquemment. Faire bouillir doucement, à découvert, pendant 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

• Étape 2

  Placez la pastèque et les baies dans un mélangeur ou un grand robot culinaire; couvrir et mélanger ou traiter pendant 30 secondes. Ajouter le sirop chaud et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse. Transférer le mélange dans un plat rectangulaire allant au four de 3 litres ou dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces. Placer au congélateur, à découvert, pendant une heure et demie ou jusqu'à ce qu'il soit presque solide.

• Étape 3

  Retirer le sorbet du congélateur. À l'aide d'une fourchette, divisez les fruits congelés en un mélange un peu lisse. Incorporer la mélisse coupée en morceaux. Congeler 1 heure de plus *. Casser la glace à la fourchette et servir dans des bols peu profonds. Couvrir de brins de mélisse et de bleuets et / ou de framboises.

*

Si le mélange est gelé plus longtemps que la dernière heure, laissez-le reposer à la température ambiante pendant environ 20 minutes avant de séparer le mélange avec une fourchette et de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 98 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 2 mg de sodium, 24 g de glucides, 3 g de fibres, 24 g de sucre et 1 g de protéines.