Table des matières:
Le riz chou-fleur est bon, mais les steaks de chou-fleur devraient certainement être en haut de votre liste de biftecks végétariens à ne pas manquer. Tout comme le riz au chou-fleur, il y a toutes sortes de façons de cuisiner et de manger un steak de chou-fleur, notamment la rôtissage, la cuisson dans une poêle et l'ajout de sandwichs.
Darnes de chou-fleur aux noisettes et au beurre bruni
Vous n'aurez besoin d'aucun condiment pour ces succulents steaks de chou-fleur. Les noisettes et le beurre bruni, cuits juste à côté du chou-fleur dans une poêle en fonte, sont les seuls ajouts dont ce steak a besoin. De plus, ce steak végétarien cuit encore plus vite qu'une version charnue: la recette complète ne vous prendra que 35 minutes!
Obtenez la recette de steaks de chou-fleur aux noisettes et beurre bruni
Darnes de chou-fleur rôties aux épinards à la crème Jalapeno
Aucun dîner de steak de chou-fleur n'est complet sans un côté tout aussi délicieux. Cette recette donne non seulement une nouvelle tournure au steak en utilisant du chou-fleur rôti dans une poêle, elle donne également une nouvelle tournure à la crème d'épinard en mélangeant des piments jalapeno épicés. Terminez votre assiette avec une poignée de graines de citrouille rôties pour un peu plus de croquant.
Obtenez la recette de steaks de chou-fleur rôtis avec épinards à la crème Jalapeno
Darnes de chou-fleur rôties
Si vous aimez les choses simples et laissez les légumes briller, cette recette de bifteck de chou-fleur est faite pour vous. Pour faire rôtir les steaks, il suffit de les badigeonner d'un simple mélange d'huile d'olive et de poivron rouge broyé. L'excitation vient du mélange de courgettes, tomates raisins et oignons rouges servis à part. Cette recette de légumes sur légumes rendra heureux tous ceux qui ont envie de manger dans le jardin.
Obtenez notre recette de steaks de chou-fleur rôti
Sandwiches croustillants au bifteck de chou-fleur
Oui, c'est du chou-fleur qui sort de cet imposant sandwich au steak. Nous avons conservé les ingrédients classiques, tels que des légumes au vinaigre, quelques tranches de fromage et une pile de légumes verts frais, mais nous avons rendu encore plus végétarien en utilisant des steaks de chou-fleur pour la «viande». En fait, sans le brillant du chou-fleur pané couleur violette, vous ne remarquerez peut-être même pas que vous ne mangez pas de steak.
Obtenez la recette de Sandwichs croustillants au steak et au chou-fleur
Darnes de Brocoli Grillées
Tout comme son chou-fleur cousin, le brocoli est un excellent choix pour rôtir comme un steak végétarien sain. Pour que les brocolis brillent vraiment, assaisonnez-les avec de l'huile d'olive et du sel avant de les faire rôtir, puis terminez le tout avec une vinaigrette au zeste d'orange et à l'ail. Pour rendre ce repas un peu plus copieux, servez-le avec de l'orzo ou du riz.
Obtenez la recette de steaks de brocoli rôti
Steaks Aubergines Grillées
L'aubergine constitue également un steak maigre et végétarien. Griller les tranches d'aubergines leur donne de magnifiques marques de grillades et une délicieuse saveur fumée. Ces steaks d’aubergine sont à leur meilleur servis avec du fromage ricotta, du couscous et une vinaigrette maison piquante.
Obtenez la recette de Salade d'aubergines grillées au citron
- Découvrez nos recettes végétariennes rapides et saines préférées
Darnes de chou grillées
Tant que votre gril est allumé de toute façon, pourquoi ne pas y jeter quelques steaks de chou rouge? Des tranches de chou rouge géantes se marient à merveille et leur goût est encore meilleur qu’il ne l’est avec une cuillerée de sauce chimichurri maison. La saveur fumée et fraîche de ces steaks végétariens vous prouvera une fois pour toutes que le chou rouge était toujours destiné à beaucoup plus que les salades.
Obtenir la recette de Darnes de chou grillées au chimichurri
Darnes de Chou Grillées
Si ce n'est pas assez sympa pour griller, vous pouvez aussi faire rôtir vos steaks de chou! Quelques assaisonnements simples (p. Ex.: Échalotes, ail, sel, poivre et huile d'olive) contribuent à faire ressortir la saveur du chou. Servez avec une tapenade aux olives sur le dessus (fait maison ou acheté en magasin, à vous de choisir!) Pour transformer le tendre chou rôti en un repas qui fera que chacun demande une seconde aide.
Obtenez la recette de chou rôti à la tapenade d'olives
