Pain doré végétalien | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 tranches de pain italien croustillant de 1 pouce d'épaisseur
• 6 cuillères à soupe de beurre d'arachide ou d'amande naturel, divisées
• 6 cuillères à café de confiture de fraises, divisées
• 1 boîte de 15 onces de pois chiches (pois chiches)
• ½ tasse de boisson aux amandes ou au lait de coco
• 1 cuillère à café de vanille
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• ⅛ cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou d'huile de noix de coco
• Crème Aquafaba (facultatif)
• 1 tasse de fraises en tranches

instructions

• Étape 1

  À l'aide d'un couteau d'office dentelé, coupez une poche dans un côté de chaque tranche de pain. Étendez une cuillère à soupe de beurre d'arachide et une cuillère à thé de confiture dans la poche de chaque tranche de pain.

• Étape 2

  Égoutter les haricots en réservant le liquide. (Couvrir et refroidir les haricots jusqu'à 3 jours pour une autre utilisation.) Dans un plat peu profond, fouetter 1/3 de tasse de liquide jusqu'à consistance mousseuse. Incorporez les quatre ingrédients suivants (à travers la noix de muscade). Trempez chaque tranche de pain dans le mélange de lait pendant 5 secondes de chaque côté.

• Étape 3

  Chauffer l'huile sur une plaque chauffante antiadhésive ou dans une poêle de 12 pouces à feu moyen. Placez le pain sur une plaque de cuisson ou dans une poêle et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté en retournant une fois bruni.

• Étape 4

  Couvrir de crème Aquafaba, si désiré, et de fraises tranchées.

Crème Aquafaba:

Dans un bol moyen, battre 1/4 tasse de liquide égoutté des haricots, 1/2 c. À thé de vanille et 2 c. À thé de sirop d'érable au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée, jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez progressivement 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé, en fouettant à vitesse élevée jusqu'à la formation de pics mous (environ 6 minutes au total.) Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre à vitesse réduite. Donne environ 2 tasses.

Apports nutritionnels

Par portion: 259 calories (2 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 317 mg de sodium, 29 g de glucides, 3 g de fibres, 6 g de sucre et 8 g de protéines.