Le macaroni ultime, fromage et pois | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 onces de macaronis à grains entiers séchés (2 tasses)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 farines tout usage
• ½ cuillère à café de moutarde sèche
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre noir
• 1 ½ tasse de lait écrémé
• 1 tasse de fromage cheddar fort, râpé, faible en gras
• 1 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
• 1 boîte de 15 onces de pois, égouttés
• 2 cuillères à soupe de chapelure fine et assaisonnée
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 2 cuillères à café de beurre fondu

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 425 ° F. Cuire les macaronis en suivant les instructions sur l'emballage. drainer. Couvrir et garder au chaud.

• Étape 2

  Pendant ce temps, pour la sauce au fromage, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen dans une casserole moyenne. Incorporer la farine, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le lait tout à la fois. Cuire et remuer pendant 5 minutes ou jusqu'à consistance épaisse et bouillonnante. Cuire et remuer pendant encore 2 minutes. Retirer la casserole du feu.

• Étape 3

  Ajoutez les fromages cheddar et mozzarella en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse. Incorporer la sauce au fromage et les pois en conserve dans les macaronis cuits. Chaleur à travers. Verser dans un plat graissé allant au four de 2 pintes.

• Étape 4

  Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le parmesan et les 2 cuillerées à thé de beurre fondu. Saupoudrer de macaronis. Cuire au four, à découvert, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 476 calories (11, 2 g de lipides saturés, 59 mg de cholestérol, 997 mg de sodium, 54, 8 g de glucides, 7, 2 g de fibres, 26 g de sucre, 26, 4 g de protéines).