Autocollants tofu et pot de légumes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf légèrement battu
• 1 cuillère à soupe de sauce aux prunes
• 1 ½ cuillerée à thé d'eau
• ½ tasse de tofu ferme en forme de cuvette (haricot frais), égoutté et haché finement
• ⅓ tasse de carotte fraîche emballée, hachée finement
• ⅓ tasse de brocoli râpé emballé (mélange de salade de brocoli), haché
• 2 cuillères à soupe de châtaignes d'eau tranchées en conserve, égouttées et hachées
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert émincé (1)
• Farine tout usage
• 24 emballages wonton de 3 pouces
• 4 cuillères à café d'huile végétale
• 1 tasse d'eau
• 3 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• ¼ de cuillère à café d'huile de sésame grillé
• ⅛ - 0, 25 cuillère à thé de poivron rouge broyé

instructions

• Étape 1

  Pour le remplissage, dans un bol moyen, mélanger le blanc d'oeuf, la sauce aux prunes et 1 1/2 cuillerée à thé d'eau. Incorporer le tofu, la carotte, le brocoli, les châtaignes d'eau et l'oignon vert.

• Étape 2

  Fariner légèrement une grande plaque à pâtisserie. Pour chaque sticker de pot, versez 1 cuillère à soupe de farce au centre d'un emballage wonton. Humidifiez les bords de l'emballage avec un peu d'eau. Plier l’emballage en deux en diagonale sur le remplissage; pincer les bords ensemble pour sceller. Placez l’autocollant pour pot, bords scellés vers le haut, sur la plaque de cuisson préparée; appuyez doucement pour aplatir légèrement le bas. Répétez avec les emballages wonton restants et le remplissage. (Pendant que vous travaillez, conservez les autocollants remplis d'une pellicule de plastique pour éviter qu'ils ne se dessèchent.)

• Étape 3

  Dans une grande poêle, faire chauffer 2 c. À thé d'huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez la moitié des autocollants pour pots, les côtés scellés vers le haut, dans la poêle en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas. Cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit brun clair. Baisser la température.

• Étape 4

  Ajoutez délicatement la moitié de la tasse d'eau à la poêle. Cuire à couvert pendant 5 minutes. Cuire à découvert pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Cuire à découvert pendant 1 à 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fond soit brun. À l'aide d'une grande spatule, retirez les autocollants pour pot de la poêle. Garder au chaud. Répétez l'opération avec les 2 cuillères à thé restantes d'huile végétale, d'autocollants pour pot et d'eau.

• Étape 5

  Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, 2 cuillères à soupe d’eau, le vinaigre, le gingembre, l’huile de sésame et le piment rouge broyé. Servez les stickers pour fondue avec la trempette.

Apports nutritionnels

Par portion: 132 calories (1 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 2 mg de cholestérol, 380 mg de sodium, 17 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de sucre, 6 g de protéines.