Latte de patate douce | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 petite patate douce
• 1 ¼ tasse de lait d'amande non sucré
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• ½ cuillère à café de cristaux de café instantané (facultatif)
• ⅛ - 0, 25 cuillère à café de cannelle moulue
• Cannelle moulue (facultatif)
• Bâton de cannelle (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Piquez la patate douce plusieurs fois à la fourchette. Enveloppez la pomme de terre dans une serviette en papier humide. Faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale (élevée) pendant 3 minutes. Retourner la pomme de terre; cuire au four micro-ondes pendant 2 à 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à tendreté. Cool légèrement. Retirez et jetez la peau. Écraser les pommes de terre à la fourchette; mesure 1/3 tasse.

• Étape 2

  Dans un mélangeur, combinez 1/3 tasse de purée de pommes de terre, lait d'amande, sucre brun, cristaux de café (si vous le souhaitez) et 1/8 à 1/4 cuillère à café de cannelle moulue. Couvrir et mélanger à grande vitesse pendant 1 minute. Passer au tamis fin dans une petite casserole. Cuire et mélanger à feu moyen-doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Transférer dans une tasse résistant à la chaleur. Si désiré, saupoudrer de cannelle moulue supplémentaire et garnir d'un bâtonnet de cannelle.

Apports nutritionnels

Par portion: 110 calories (0 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 152 mg de sodium, 19 g de glucides, 2 g de fibres, 11 g de sucre, 2 g de protéines.