Salade d'épinards | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 - 10 tasses d'épinards frais déchirés
• ¾ tasse de radis tranchés
• ½ tasse d'oignon rouge tranché
• ½ tasse de fromage cheddar râpé (2 onces)
• ¼ tasse d'huile de cuisson
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise ou de vinaigrette
• 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de moutarde jaune
• ½ cuillère à café de sel assaisonné
• 1 gousse d'ail émincée
• 6 tranches de bacon, cuites, égouttées et émiettées

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger les épinards, les radis, les oignons rouges et le fromage. Pour la vinaigrette, combiner l'huile, le sucre, le jus de citron, la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, le sel assaisonné et l'ail dans un bocal à vis. Couvrir et bien agiter. Verser environ la moitié de la vinaigrette sur la salade; mélanger pour bien enrober. Garnir de bacon. Donne 6 à 8 portions de plats d'accompagnement.

Prendre de l'avance:

Conservez la vinaigrette au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Échanges alimentaires:

1 légume, 1/2 viande riche en gras, 2 gras.

Apports nutritionnels

Par portion: 192 calories (5 g de gras saturés, 17 mg de cholestérol, 364 mg de sodium, 4 g de glucides, 4 g de fibres, 6 g de protéines).