Trempette aux épinards et au poivron rouge rôti | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé (2 onces)
• ½ tasse de yogourt nature faible en gras ou sans gras
• ½ tasse de mayonnaise ou de vinaigrette
• ¼ tasse de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à café de moutarde à la dijonnaise
• 1 tasse de feuilles d'épinards fraîches et tassées, grossièrement hachées
• ¾ tasse de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés
• ¼ tasse d'oignons verts émincés (2)
• 3 poivrons rouges et / ou jaunes, épépinés et coupés en lanières; des craquelins; et / ou pain plat

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un grand bol, mélanger le fromage mozzarella, le yogourt, la mayonnaise, 2 cuillères à soupe de parmesan, la farine et la moutarde. Incorporer les épinards, les poivrons rouges grillés et 2 cuillères à soupe d'oignons verts. Étendre le mélange uniformément dans un plat peu profond allant au four d'un quart de litre non graissé ou dans une assiette à tarte de 9 pouces. Saupoudrer avec les 2 cuillères à soupe restantes de parmesan.

• Étape 2

  Cuire au four, à découvert, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords bouillonnent et que le mélange soit chauffé. Saupoudrer avec les 2 cuillères à soupe restantes d'oignons verts. Servir avec des lanières de piment doux, des craquelins et / ou du pain plat.

Apports nutritionnels

Par portion: 21 calories, 3 mg de cholestérol, 47 mg de sodium, 1 g de glucides, 1 g de protéines.