Tarte à la crème sure | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 recette de pâtisserie facile à vivre (voir Centre de recettes)
• 1 paquet de 6 oz de moitiés d'abricots et de pêches séchées
• 1 tasse de nectar de pêche ou d'abricot
• 2 8 onces carton de crème sure laitière
• ½ tasse) de sucre
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• ¼ de cuillère à café de muscade moulue
• ⅛ cuillère à café de girofle moulu
• ½ tasse de lait
• 2 oeufs légèrement battus

instructions

• Étape 1

  Préparez la pâtisserie. Presser dans un moule à tarte de 9 pouces ou une assiette comme indiqué. Tapisser la pâte d'une double épaisseur de papier d'aluminium. Cuire au four à 450 degrés F pendant 8 minutes. Enlevez le papier d'aluminium. Cuire au four 5 à 6 minutes de plus ou jusqu'à ce que doré; retirer et mettre de côté sur une grille. Réduire le four à 375 degrés F. Coupez assez de moitiés de pêche ou d'abricot pour faire 3/4 tasse de fruits secs coupés. Couper les moitiés restantes de pêche ou d'abricot en lamelles et les placer dans un petit bol. mettre de côté.

• Étape 2

  Pour le remplissage, mélanger le nectar et les fruits coupés dans une petite casserole. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes. Retirer du feu; bien égoutter en réservant le jus. Verser le jus réservé sur des morceaux de fruits secs dans un bol. Couvrir et mettre de côté.

• Étape 3

  Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, le sucre, la farine, la noix de muscade et les clous de girofle; incorporer le lait et les œufs jusqu'à consistance lisse. Incorporer les fruits coupés égouttés. Verser le mélange dans un moule à tarte tapissé de pâte.

• Étape 4

  Cuire au four à 375 degrés F pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et gonflé et que la garniture apparaisse au centre lorsqu'elle est doucement secouée. Laisser refroidir la tarte pendant 1 heure sur une grille (le remplissage tombera quand il refroidira.) Couvrir et laisser refroidir jusqu'au moment de servir. Avant de servir, garnir des éclats de fruits séchés et du jus réservés. Conserver au réfrigérateur. Donne 10 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 327 calories (7 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 64 mg de cholestérol, 106 mg de sodium, 40 g de glucides, 2 g de fibres, 19 g de sucre, 6 g de protéines.