Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Rouler la feuille de pâte feuilletée dans un rectangle de 15 x 10 pouces sur une surface légèrement farinée. Couper le rectangle en deux dans le sens de la longueur pour former deux rectangles de 15 x 5 pouces. Sur les bords de chaque rectangle, coupez deux bandes dans le sens de la largeur de 3/4 pouce et deux bandes dans le sens de la largeur de 3/4 pouces. Mettez de côté les huit bandes de pâte.
-
Placez les rectangles de pâtisserie sur une plaque à pâtisserie non graissée. Combinez l'oeuf et l'eau. Badigeonner les rectangles. Placez quatre bandes de pâte sur les bords de chaque rectangle comme un cadre, en les coupant à votre convenance. Badigeonner les lanières du mélange d’œufs. Piquez les rectangles de pâtisserie partout avec les dents d'une fourchette.
-
Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit environ 20 minutes ou jusqu'à ce que ce soit légèrement doré. Retirer du four. Si les parties centrales ont gonflé plus haut que les bords, piquez doucement avec les dents de la fourchette. Refroidissez complètement sur des grilles.
-
Incorporer la ciboulette, le raifort et le sel d'ail à la crème fraîche ou à la crème fraîche. Étaler sur les croûtes cuites. Disposer le saumon sur le dessus. Saupoudrer d'oignon rouge et de noix. Pour servir, couper chaque tarte en petits rectangles. Donne 24 portions.
Conseils
Cuire la pâte feuilletée comme indiqué le matin de la fête. Laisser refroidir et couvrir avec du papier d'aluminium. Préparez le mélange crème fraîche et conservez-le au réfrigérateur. Assemblez les tartes juste avant de servir.
Apports nutritionnels
Par portion: 74 calories (1 g de gras saturés, 14 mg de cholestérol, 99 mg de sodium, 4 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de protéines).Crème fraiche
Ingrédients
instructions
-
Mélanger la crème sure et la crème à fouetter (ne pas utiliser de crème ultra-pasteurisée) dans un petit bol. Couvrir et réfrigérer pendant 24 heures en remuant de temps en temps. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Donne 3/4 tasse.
