Dans un petit bol, mélanger l'oignon vert, le zeste de citron, le jus de citron, l'huile d'olive, les câpres, la pâte d'anchois, l'ail et le poivre moulu.
Pour assembler, placez le saumon sur une assiette de service. Entourer de petits bols d'olives, de poivron rouge rôti, de tranches d'œuf et du mélange de câpres Servir avec des craquelins et / ou des quartiers de pita grillés.
Apports nutritionnels
Par portion: 93 calories (1 g de gras saturés, 108 mg de cholestérol, 233 mg de sodium, 7 g de glucides, 1 g de fibres, 4 g de protéines).
