Ramen et légumes à la poêle | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tranches de bacon
• 2 échalotes finement hachées
• 1 gousse d'ail émincée
• 6 onces de petites crevettes congelées, pelées et déveinées, décongelées
• 2 8 onces de courge d'été jaune, coupée en quatre dans le sens de la longueur
• 2 paquets de 3 onces de nouilles ramen à la saveur de poulet, cassées
• 2 tasses d'eau
• 1 tasse de jambon de pays en cubes (4 oz)
• 1 tasse de petits pois surgelés
• Tasse de parmesan finement râpé
• ¼ tasse de lait

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Égoutter le bacon sur du papier absorbant en conservant les jus de cuisson dans la poêle. Crumble bacon.

• Étape 2

  Ajouter l'échalote et l'ail dans la poêle; cuire et remuer à feu mi-vif pendant 30 secondes. Ajouter les crevettes; cuire et remuer environ 2 minutes ou jusqu'à ce que l'opaque soit opaque. Retirer les crevettes de la poêle. Ajouter la courge à la poêle; cuire et remuer 2 minutes. Ajoutez la courge, les nouilles brisées, l'eau, le jambon, les pois et la moitié du sachet d'assaisonnement (jetez le reste de l'assaisonnement ou conservez-le pour un autre usage). Porter à ébullition. Cuire et remuer environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et que la majeure partie du liquide soit absorbée. Incorporer 1/2 tasse de Parmesan et le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer les crevettes et la chaleur. Ajouter le bacon émietté et le reste de parmesan.

Apports nutritionnels

Par portion: 560 calories (12 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 9 g de lipides monoinsaturés), 125 mg de cholestérol, 1656 mg de sodium, 38 g de glucides, 4 g de fibres, 6 g de sucre et 36 g de protéines.