Fruits séchés | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tranches d'ananas de 20 onces (sachet de jus), non égouttées
• 3 prunes moyennement mûres mais fermes, dénoyautées et coupées en quartiers épais
• 2 poires mûres, mais fermes, évidées et coupées en morceaux de 1 pouce
• 2 pommes de cuisson moyennes, telles que Granny Smith ou Jonagold, évidées et coupées en morceaux de 1 pouce
• ½ tasse d'abricots secs, coupés en deux
• Tasse de cassonade
• ¼ tasse de beurre fondu
• ¼ tasse de crème de sherry ou de sherry sec
• 2 cuillères à soupe de tapioca à cuisson rapide, écrasé
• ¼ de cuillère à thé de sel

instructions

• Étape 1

  Dans une mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes, combinez ananas, prunes, poires, pommes et abricots secs. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le beurre fondu, le sherry, le tapioca et le sel. Verser le mélange de cassonade sur les fruits; remuer pour combiner.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 3 heures et demie à 4 heures ou à feu vif pendant 1 heure et demie à 2 heures.

Apports nutritionnels

Par portion: 148 calories (2 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 10 mg de cholestérol, 79 mg de sodium, 28 g de glucides, 2 g de fibres, 23 g de sucre, 1 g de protéines.