Plateau de feuille succotash | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Okra de 12 onces, coupé en deux dans le sens de la longueur
• 2 poivrons orange, jaune et / ou rouge hachés
• 1 paquet de 10 onces edamame décortiqué congelé
• ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café de sel
• 16 onces de tomates cerises, coupées en deux
• ¼ tasse d'herbe d'aneth fraîche hachée
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

instructions

• Étape 1

  Chauffer une poêle de 15 × 10 × 1 pouce dans un four à 450 ° F pendant 10 minutes. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le gombo, les poivrons, l'edamame et l'huile d'olive; et du sel. Transférer dans la casserole chauffée.

• Étape 2

  Rôtir 20 à 25 minutes ou jusqu'à tendreté, en ajoutant les tomates cerises les 5 dernières minutes. Retirer du four. Incorporer l'aneth et le vinaigre de cidre.

Apports nutritionnels

Par portion: 140 calories (1 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 300 mg de sodium, 12 g de glucides, 4 g de fibres, 4 g de sucre et 6 g de protéines.