Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 400 degrés F. Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, 14 c. À thé de sel et 1/8 de cuillère à thé de poivre; mettre de côté.
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Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Ajouter le brocoli et l'oignon. Cuire et remuer pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter le mélange d'oeufs à la poêle. Cuire sans remuer jusqu'à ce que le mélange commence à se déposer sur les bords et sur le fond. À l'aide d'une grande spatule, soulevez et pliez le mélange d'œufs partiellement cuit pour que la partie non cuite coule en dessous. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange d'oeufs soit juste cuit mais toujours brillant. Retirer la poêle du feu.
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Sur une surface de travail, dérouler la pâte à pizza en la pressant sur une épaisseur égale (rectangle 14 x 9 pouces) en l'étirant légèrement. Disposez les feuilles d'épinards sur la pâte. Saupoudrer de basilic et de 2 cuillères à soupe de parmesan. Déposer le mélange d'oeufs uniformément sur la pâte. Rouler soigneusement la pâte autour du remplissage, en commençant par le côté le plus long. Pincez pour sceller. Placer le rouleau, couture vers le bas, sur une grande plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de parchemin. Badigeonner le rouleau du reste de l’huile d’olive et parsemer du reste du parmesan. À l'aide d'un couteau tranchant, faites des entailles diagonales sur le dessus du rouleau à des intervalles d'environ 1-1 / 2-inch.
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Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cool légèrement. Couper en tranches et servir garni de Sauce Tomate Facile. Donne 6 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 335 calories (4 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 9 g de lipides monoinsaturés), 285 mg de cholestérol, 649 mg de sodium, 31 g de glucides, 3 g de fibres, 4 g de sucre et 15 g de protéines.Sauce Tomate Facile
Ingrédients
instructions
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Placez les tomates dans un mélangeur ou un robot culinaire. Couvrir et mélanger ou traiter à la consistance désirée. Verser dans un bol et incorporer le basilic frais coupé. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
