Trempette au maïs et homard rôtis | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de maïs en grains entiers congelé
• Tasse de poivron rouge ou vert haché
• 1 homard imitation de flocons, égoutté et haché grossièrement
• 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé avec 4 poivrons jalapeno
• ⅓ tasse de mayonnaise
• ¼ tasse de crème sure
• 1 cuillère à café de zeste de citron finement déchiqueté
• Trempettes et / ou craquelins de légumes

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 425 degrés F. Dans un plat peu profond, mélanger le maïs et le poivron. Rôtir, à découvert, environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir, en remuant de temps en temps. Retirer du four. Réduire la température du four à 350 degrés F.

• Étape 2

  Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger le homard, le fromage, la mayonnaise, la crème sure et le zeste de citron. Incorporer les légumes rôtis.

• Étape 3

  Transférer le mélange dans un plat à quiche ou un plat peu profond allant au four de 20 cm (8 pouces). Cuire au four, à découvert, environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir avec des légumes et / ou des craquelins. Donne 10 à 12 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 139 calories (4 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 0 g de lipides monoinsaturés), 22 mg de cholestérol, 144 mg de sodium, 5 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de sucre, 6 g de protéines.