Poires de petit déjeuner grillées | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 grosses poires Bosc ou rouges d'Anjou bien mûres mais fermes
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 2 cuillères à café de zeste d'orange finement déchiqueté (mis de côté) ou Triple Sec
• ¼ tasse de jus d'orange
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 tasse de yaourt grec nature
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
• Zeste d'orange finement déchiqueté (facultatif)
• ¼ tasse de granola
• 2 cuillères à soupe d'amandes tranchées, grillées

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Couper les poires en deux; coeur. À l'aide d'une cuillère à melon, évider une dépression de 1 pouce au centre de chaque poire. Badigeonner les côtés coupés avec du jus de citron.

• Étape 2

  Étendre le beurre au fond d'un plat rectangulaire allant au four de 2 litres. Saupoudrer de cassonade et de sel; ajoutez le jus d'orange. Disposer les moitiés de poires, les côtés coupés vers le haut, en une seule couche dans le plat de cuisson.

• Étape 3

  Cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient tendres, en versant le liquide de cuisson plusieurs fois au cours de la cuisson (le temps de cuisson dépend de la maturité des poires).

• Étape 4

  Retirer du four; incorporer la vanille dans le liquide de cuisson. Laisser refroidir complètement. Couvrir et refroidir pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 24 heures, en retournant les poires dans un liquide au moins une fois pendant la période de refroidissement.

• Étape 5

  Pour servir, mélanger le yogourt et le sirop d'érable dans un petit bol. Verser le mélange dans chaque moitié de poire. Si désiré, saupoudrer de zeste d'orange supplémentaire. Servir avec du granola et des amandes grillées.

Apports nutritionnels

Par portion: 308 calories (3 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 11 mg de cholestérol, 199 mg de sodium, 55 g de glucides, 8 g de fibres, 38 g de sucre, 9 g de protéines.