Paella allégée | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de morceaux de poulet charnus (poitrines, cuisses et pilons)
• Spray de cuisson antiadhésif
• 1 tasse d'oignon haché
• 1 ail, émincé
• 1 14, 5 onces de bouillon de poulet
• 1 boîte de 7, 5 onces de tomates, coupées en morceaux
• ¼ de cuillère à thé de thym séché, broyé
• ¼ de cuillère à café de safran en poudre
• - 0, 25 cuillère à thé de poivron rouge moulu
• 1 tasse de riz à grain long
• 1 poivron vert ou rouge moyen
• 1 tasse de petits pois surgelés
• ½ livre de crevettes moyennes, pelées et déveinées

instructions

• Étape 1

  Rincer le poulet; éponger Enlevez et jetez la peau.

• Étape 2

  Vaporiser un four néerlandais avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit tendre mais pas brun.

• Étape 3

  Ajouter les morceaux de poulet, le bouillon de poulet, les tomates non égouttées, le thym, le safran et le poivron rouge moulu. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

• Étape 4

  Incorporer le riz. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le riz soit presque tendre.

• Étape 5

  Pendant ce temps, coupez le poivron rouge vert ou doux en lanières. Incorporer le riz avec les crevettes et les pois. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le riz et le poulet soient tendres et que les crevettes deviennent roses. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 313 calories, 108 mg de cholestérol, 410 mg de sodium, 34 g de glucides, 30 g de protéines.