Framboise cacao à la crème chocolat-noisette | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de poudre de cacao premium non sucrée
• ¼ - 0, 333 tasse de sucre
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ½ tasse d'eau chaude
• 4 tasses de moitié et demi ou de crème légère
• 4 tasses de lait entier
• Tasse de morceaux de chocolat aigre-doux ou 2 onces de chocolat aigre-doux, haché
• ½ tasse de liqueur de framboise
• 1 cuillère à soupe de vanille
• 1 tasse de crème à fouetter
• 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes
• 2 cuillères à café de sucre
• framboises fraîches (facultatif)
• chocolat rasé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une mijoteuse de 3 à 4 pintes, combinez la poudre de cacao, le sucre et le sel. Incorporer l'eau chaude jusqu'à ce que le mélange forme une pâte. Incorporer la moitié et la moitié du lait et du lait.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 heures et demie à 3 heures. (Ne pas faire bouillir.) Ajouter le chocolat aigre-doux, en fouettant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

• Étape 3

  Si nécessaire, écumer la "peau" de la surface; Jeter. Servir immédiatement ou garder au chaud, à couvert, sur un réglage de chaleur tiède ou à feu doux jusqu'à 2 heures.

• Étape 4

  Pour servir, incorporer la liqueur de vanille et de framboise.

• Étape 4

  Pendant ce temps, dans un bol refroidi, mélanger la crème à fouetter, la pâte à tartiner chocolat-noisette et 2 cuillères à café de sucre. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous. Verser le cacao dans le mélange de crème ou de cuillère. Si désiré, décorer de framboises fraîches et de chocolat pilé.