Biscuits fourrés aux noix et aux raisins | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure
• ⅛ cuillère à café de sel
• ½ tasse de beurre
• ½ tasse) de sucre
• ½ tasse de sirop de maïs de couleur claire
• 1 oeuf battu
• 2 cuillères à soupe de lait
• ½ cuillère à café de vanille
• ½ cuillère à café d'arôme de citron
• 1 recette Raisin-Nut Filling (recette suit)

instructions

• Étape 1

  Combinez la farine, la levure chimique et le sel; mettre de côté.

• Étape 2

  Battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter le sucre et le sirop de maïs; battre jusqu'à ce que combiné. Ajoutez des arômes d'œuf, de lait, de vanille et de citron; bat bien. Ajouter le mélange de farine; battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit combiné. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.

• Étape 3

  Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée à 1/8-inch d'épaisseur. Couper en rondelles avec un emporte-pièce à biscuits.

• Étape 4

  Placez la moitié des biscuits sur des plaques à biscuits légèrement graissées. Déposer une cuillère à café arrondie de garniture aux noix et aux raisins secs au centre de chaque biscuit. Top avec les cookies restants. Sceller les bords avec une fourchette. Cuire au four à 375 degrés F pendant 10 minutes. Retirer et laisser refroidir sur une grille. Donne environ 32 biscuits.

Conseils

Cuire et refroidir les biscuits. Conserver dans un récipient hermétiquement fermé à la température ambiante pendant 3 jours maximum.

Apports nutritionnels

Par portion: 126 calories (2 g de gras saturés, 14 mg de cholestérol, 77 mg de sodium, 22 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de protéines).

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Remplissage Raisin-Noix

Ingrédients

• 1 tasse de rasins hachés
• ¼ tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• ¼ tasse de sirop de maïs de couleur claire
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• ¼ tasse de noix hachées

instructions

• Étape 1

  Mélanger les raisins secs et l'eau dans une casserole; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes; ne pas drainer. Mélanger le sucre et la farine tout usage; ajouter au mélange de raisins secs. Incorporer le sirop de maïs ou le zeste de citron miel ou d'orange, et le jus de citron ou le jus d'orange. Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Retirer du feu. Incorporer les noix. Cool.