Autocuiseur poulet indien aux épices | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 1/2 po
• 2 tasses de tomates hachées
• 1 tasse d'oignon coupé en deux
• 1 poivron orange ou jaune moyen, coupé en morceaux de 1 pouce (1 tasse)
• 4 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe de curry
• ¾ cuillère à café de sel de mer
• ¼ de cuillère à café de poivre de Cayenne
• Tasse de lait de coco clair non sucré
• Riz chaud au chou-fleur
• Coriandre fraîche hachée

instructions

• Étape 1

  Dans un 6 quarts Autocuiseur électrique multifonction ou autocuiseur, mélanger les huit premiers ingrédients (à travers du poivre de Cayenne). Ajouter le lait de coco; remuer pour enrober.

• Étape 2

  Verrouiller le couvercle en place. Mettez la cuisinière électrique à haute pression pour cuire 5 minutes. Pour la cuisinière, augmenter la pression à moyen-vif; réduire suffisamment la chaleur pour maintenir une pression constante (mais non excessive). Cuire 5 minutes. Retirer du feu. Pour les deux modèles, relâchez immédiatement la pression. Ouvrez le couvercle avec précaution. Servir sur du riz chou-fleur. Garnir de coriandre.

Apports nutritionnels

Par portion: 252 calories (3 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 142 mg de cholestérol, 341 mg de sodium, 12 g de glucides, 3 g de fibres, 5 g de sucre, 33 g de protéines.